今日の夕食はパスタとサラダでした。

パスタは、先日新宿三丁目のBigoteで食べた、タコと挽き肉のトマトソースのスパゲティが美味しかったので真似してみました。

トマトソースと言っても普通のトマトソースではなくて、一瞬えっ？これトマトソース？と思う不思議な感じのソースなんですが、みじん切りにしたタコの旨味がしっかり出ていてめっちゃ美味しいソースです。タコ偉い！

なんたらかんたらというイタリア語の名前がついていたんですが、コロリと忘れました。でも“娼婦風”という意味だという話は覚えていたので、娼婦風パスタですよ。

イタリアの娼婦がお客さんに、何にもないけど食べて行きなさいよと言って、家にある材料を煮込んでソースを作ったという話。

私の場合、材料をわざわざ買いに行かねばならなかったところが大いに違いますが、レシピも何も知らないに割に、なんとか似たような味にはなったかな…と。

Bigoteには、自分では思い付かないような真似したくなる料理が結構あります。料理のレパートリーを増やすには、まず食べに行って研究しなきゃね！

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